베트남의 식사 예절(식사 전의 예절, 식사 중 예절, 식사 후 예절)

 

베트남은 풍부한 역사와 전통을 가진 동남아시아 국가로, 그 문화적 다양성은 식사 예절에도 깊이 반영되어 있다. 베트남의 식사 문화는 중국, 프랑스, 그리고 인도차이나 반도의 전통이 융합되어 독특한 형태를 띠고 있으며, 이러한 요소들은 오늘날 베트남 사람들이 지키고 있는 다양한 식사 예절로 나타난다. 베트남에서는 식사를 단순한 생존 수단이 아니라, 가족과 친구들이 함께 모여 유대를 다지고 사회적 관계를 강화하는 중요한 시간으로 여긴다. 본 글에서는 베트남의 식사 예절에 대해 세 가지 주요 측면을 중심으로 살펴보겠다. 첫째, 식사 전의 준비와 예절, 둘째, 식사 중에 지켜야 할 행동과 태도, 셋째, 식사 후의 예절에 대해 다루어 보겠다.

1. 베트남의 식사 전 예절

베트남에서는 식사 전에 반드시 지켜야 할 몇 가지 중요한 예절이 있다. 먼저, 베트남에서는 가족 단위의 식사가 일반적이며, 이는 가족 간의 유대감을 강화하는 중요한 시간으로 여겨진다. 따라서 식사 전에 식탁을 준비할 때는 모든 가족 구성원이 함께 모여 식사를 시작할 준비를 해야 한다. 베트남에서는 집안의 연장자나 가장이 먼저 자리에 앉고, 그가 식사를 시작하기 전까지 다른 사람들은 음식을 먹지 않는다. 이는 연장자에 대한 존경을 나타내는 베트남의 중요한 전통으로, 사회적 규범의 일환으로 여겨진다. 또한, 베트남에서는 식사 전에 손을 깨끗이 씻는 것이 필수적이다. 베트남의 기후 특성상 더운 날씨와 습기가 많은 환경에서 청결을 유지하는 것은 건강과 위생에 매우 중요하기 때문이다. 이는 특히 어린이들에게도 철저히 가르쳐지며, 식사 전에 손을 씻는 것은 모든 식사 자리에서 기본적으로 지켜야 할 예절로 자리 잡고 있다. 식탁에 앉을 때는 주인이 정해둔 자리에 앉아야 하며, 이때 가족 내에서의 위치나 역할에 따라 자리가 배정되는 경우가 많다. 마지막으로, 베트남에서는 식사를 시작하기 전에 모든 음식이 테이블에 올려져 있는지 확인하는 것이 중요하다. 베트남 식사는 다양한 요리로 구성되며, 각 요리는 식사 중에 고르게 나누어져 먹힌다. 따라서 모든 음식이 준비된 후에야 식사를 시작하는 것이 일반적이다. 특히 전통적인 베트남 식사에서는 밥과 함께 다양한 반찬이 제공되며, 이러한 음식들이 모두 테이블에 올려진 후 연장자가 식사를 시작함으로써 다른 사람들도 식사를 시작할 수 있다.

2. 식사 중 예절

베트남에서는 식사 중에도 여러 가지 중요한 예절과 규칙이 존재한다. 첫째로, 베트남 식사에서 가장 중요한 것은 조용하고 침착하게 식사하는 것이다. 베트남에서는 식사 중에 큰 소리로 이야기하거나 웃는 것을 무례하게 여기며, 식사에 집중하고 음식을 천천히 즐기는 것이 바람직하다고 여긴다. 특히 공공장소나 큰 모임에서는 이러한 태도가 더욱 강조되며, 다른 사람들에게 방해가 되지 않도록 조심해야 한다. 둘째로, 베트남에서는 음식을 나누어 먹는 것이 일반적이다. 베트남 식사에서는 큰 접시에 담긴 음식을 각자 자신의 그릇에 덜어 먹는 방식이 일반적이다. 이때, 음식을 덜어 먹을 때 사용하는 젓가락은 개인 젓가락이 아닌 공용 젓가락을 사용해야 하며, 이는 위생을 고려한 중요한 예절이다. 또한, 음식을 덜 때는 다른 사람들을 배려해 적당한 양을 덜어야 하며, 너무 많이 덜어가는 것은 무례하게 여겨질 수 있다. 베트남에서는 식사 중에 남을 배려하고 존중하는 태도를 가지는 것이 매우 중요하다. 셋째로, 베트남에서는 식사 중에 술을 함께 마시는 것이 일반적이며, 술을 마실 때에도 여러 가지 예절이 있다. 베트남에서는 술을 권할 때 상대방의 잔이 비어있지 않도록 하는 것이 예의이며, 술을 권할 때는 반드시 두 손으로 잔을 들어 상대방에게 술을 따르는 것이 중요하다. 또한, 술을 마실 때는 “모트, 하이, 바, 요(Một, hai, ba, dô)”와 같은 건배 구호를 외치며 모두 함께 술을 마시는 것이 일반적이다. 이는 베트남 사람들이 술을 통해 서로의 유대감을 강화하는 중요한 방식으로 여긴다.

3. 식사 후의 예절

베트남에서는 식사 후에도 여러 가지 중요한 예절이 존재한다. 첫째로, 식사가 끝나면 연장자나 가장이 먼저 자리를 떠난 후에 다른 사람들이 자리를 떠나는 것이 예의다. 이는 식사 전과 마찬가지로 연장자에 대한 존경을 나타내는 방식으로, 베트남 사회에서 매우 중요한 규범으로 자리 잡고 있다. 또한, 식사 후에는 감사의 인사를 잊지 않고 전하는 것이 중요하다. 베트남에서는 음식을 준비한 사람에게 “감온(감사합니다)”이라고 말하며 감사의 뜻을 전하는 것이 일반적이다. 둘째로, 베트남에서는 식사 후 남은 음식을 싸가는 것이 흔한 일이다. 베트남의 전통적인 가정에서는 남은 음식을 버리지 않고, 이를 싸서 나중에 다시 먹거나 이웃에게 나누는 문화가 있다. 이는 베트남인들이 음식을 소중하게 여기고, 낭비를 줄이려는 실용적인 사고방식을 반영한다. 남은 음식을 싸갈 때는 깨끗한 그릇이나 용기에 담아 정중히 주고받으며, 이를 당연하게 여기는 것이 예의다. 셋째로, 베트남에서는 식사 후에도 잠시 머물러 대화를 나누며 자리를 정리하는 것이 일반적이다. 베트남에서는 식사가 끝난 후 바로 자리를 떠나는 것이 무례하게 여겨질 수 있으며, 가족이나 친구들과 함께 이야기를 나누며 식사 자리를 마무리하는 것이 중요하다. 이는 베트남 사람들 간의 유대감을 강화하는 중요한 시간으로 여겨지며, 식사 후의 대화는 식사만큼이나 중요한 사회적 활동으로 간주된다.

 

베트남의 식사 예절은 그들의 문화적 전통과 사회적 가치관을 깊이 반영하고 있다. 식사 전부터 후까지, 베트남인들은 모든 면에서 상대방에 대한 존중과 배려를 중시하며, 이는 베트남 사회에서 중요한 사회적 규범으로 자리 잡고 있다. 베트남의 식사 예절을 이해하고 준수하는 것은 베트남 문화를 깊이 이해하는 데 필수적인 요소로, 이를 통해 우리는 베트남인들과의 관계에서 더 나은 상호작용을 이룰 수 있을 것이다. 궁극적으로, 베트남의 식사 예절은 단순한 형식적 규칙이 아닌, 사람들 간의 소통과 유대감을 강화하는 중요한 도구로 작용하며, 그 가치는 매우 크다고 할 수 있다.